Kimči – fermentēti korejiešu kāposti! Viegli pikanti, aromātiski un veselīgi! Vēsturiski dārzeņi tika fermentēti, lai tos saglabātu ziemai. Kimči pamatā ir Ķīnas kāposts, daikons (garš, balts, redīsam līdzīgs dārzenis) un pikanti garšaugi. Dārzeņi tiek sajaukti ar sāli, garšaugiem un fermentēti (skābēti). Pasūtiet pie kāpostu audzētājiem “Dimdiņiem”!